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Mass transport properties of tapioca-based active edible films
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Influence of glycerol and chitosan on tapioca starch-based edible film properties
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Optimization of physical properties of xanthan gum/tapioca starch edible matrices containing potassium sorbate and evaluation of its antimicrobial effectiveness
por
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Rheological characterization of deacylated/acylated gellan films carrying l-(+)-ascorbic acid
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