Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Food products
Starch
18
Drying
12
Glass transition
12
Mathematical models
12
Proteins
11
Moisture
10
Triticum aestivum
10
Food storage
8
Grain (agricultural product)
8
Nutrition
8
chemistry
8
Antioxidants
6
Atmospheric humidity
6
Bacteria
6
Calcium
6
Edible film
6
Enzymes
6
Manihot esculenta
6
Potassium
6
Potassium sorbate
6
Rate constants
6
Reaction kinetics
6
Water
6
pH effects
6
Activation energy
4
Argentina
4
Ascorbic acid
4
Bacteria (microorganisms)
4
Bread
4
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1por Montemurro, Milagros
Publicado 2019Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
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10por Agudelo Laverde, Lina Marcela, Acevedo, Nuria Cristina, Schebor, Carolina C., Buera, María del Pilar
Publicado 2016 -
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16por Castillo, Marcelo Daniel, Martínez, Elena Julia, Gonzalez, Héctor Horacio Lucas, Resnik, Silvia Liliana
Publicado 2003 -
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18por Rojas, Ana María Luisa, León, Paula Gabriela Verónica, Flores, Silvia Karina, Pérez, Carolina Daiana
Publicado 2011 -
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