Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Antioxidants
Ascorbic acid
Edible films
6
Interfaces (materials)
6
L(+)-ascorbic acid
6
Organic acids
6
Acid hydrolysis
4
Ascorbic Acid
4
Ascorbic acid hydrolysis
4
Calcium
4
Copolymer compositions
4
Food preservation
4
Food storage
4
Glycerol
4
Hydrolytic stability
4
Oils and fats
4
Pectins
4
Polymeric networks
4
Polysaccharides
4
Rate constants
4
Acid dissolution
2
Acid transport
2
Agar hydrogels
2
Agents
2
Algae
2
Alginate
2
Alginate copolymer
2
Alginate edible films
2
Anti-oxidant activities
2
Antioxidant capacity
2
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1por Aguillera, Anabella, Steelheart Molina, María Charlotte, Alegre, Matías Leonel, Berdun, Federico, Salerno, Graciela Lidia, Bartoli, Carlos Guillermo, Pagnussat, Gabriela Carolina, Martin, María Victoria
Publicado 2020Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
2por Mazorra, Luis Miguel, Senn, María Eugenia, Gergoff Grozeff, Gustavo Esteban, Fanello, Diego Darío, Carrión, Cristian Antonio, Núñez, Miriam, Bishop, Gerard J., Bartoli, Carlos Guillermo
Publicado 2014Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo Preprint -
3
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4
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5por Pérez, Carolina Daiana, Gerschenson, Lía Noemí, Fissore, Eliana Noemí, Rojas, Ana María Luisa
Publicado 2015 -
6por Rojas, Ana María Luisa, León, Paula Gabriela Verónica, Flores, Silvia Karina, Pérez, Carolina Daiana
Publicado 2011 -
7
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8
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9CHAP
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11
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12JOUR
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