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Structural coalescence underlies the aggregation propensity of a β-barrel protein motif
por
Angelani, C.R.
,
Caramelo, J.J.
,
Curto
,
L.M
.
,
Delfino, J.M.
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JOUR
2
Performance of alginate films for retention of l-(+)-ascorbic acid
por
De'Nobili, M.D.
,
Curto
,
L.M
.
,
Delfino, J.M.
,
Soria, M.
,
Fissore, E.N.
,
Rojas, A.M.
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JOUR
3
Alginate utility in edible and non edible film development and the influence of its macromolecular structure in the antioxidant activity of a pharmaceutical/food interface
por
De'Nobili, M.D.
,
Curto
,
L.M
.
,
Delfino, J.M.
,
Pérez, C.D.
,
Bernhardt, D.
,
Gerschenson, L.N.
,
Fissore, E.N.
,
Rojas, A.M.
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