Mostrando
1 - 12
Resultados de
12
Para Buscar '
Malec, L.S.
'
Saltar al contenido
BDU
3
Inicio
Su cuenta
Salir
Entrar
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Autor
Malec, L.S.
Mostrando
1 - 12
Resultados de
12
Para Buscar '
Malec, L.S.
'
, tiempo de consulta: 0.03s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Autor
Título
1
Seasonal variations in theaflavin, thearubigin and caffeine contents of argentinian black teas
por
Malec
,
L
.S.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
2
Sugar formulation effect on available lysine content of dulce de leche
por
Malec
,
L
.S.
,
Llosa, R.A.
,
Vigo, M.S.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
3
Reducing sugars effect on available lysine loss of casein by moderate heat treatment
por
Naranjo, G.B.
,
Malec
,
L
.S.
,
Vigo, M.S.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
4
A study of different indicators of Maillard reaction with whey proteins and different carbohydrates under adverse storage conditions
por
Leiva, G.E.
,
Naranjo, G.B.
,
Malec
,
L
.S.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
5
Available lysine, protein digestibility and lactulose in commercial infant formulas
por
Pereyra Gonzáles, A.S.
,
Naranjo, G.B.
,
Malec
,
L
.S.
,
Vigo, M.S.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
6
Influence of water activity and storage temperature on lysine availability of a milk like system
por
Malec
,
L
.S.
,
Pereyra Gonzales, A.S.
,
Naranjo, G.B.
,
Vigo, M.S.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
7
Loss of available lysine during processing of different dulce de leche formulations
por
Malec
,
L
.S.
,
Llosa, R.A.
,
Naranjo, G.B.
,
Vigo, M.S.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
8
Spectrophotometric assay using o-phthaldialdehyde for determination of reactive lysine in dairy products
por
Vigo, M.S.
,
Malec
,
L
.S.
,
Gomez, R.G.
,
Llosa, R.A.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
9
Maillard reaction kinetics in milk powder: Effect of water activity at mild temperatures
por
Pereyra Gonzales, A.S.
,
Naranjo, G.B.
,
Leiva, G.E.
,
Malec
,
L
.S.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
10
The kinetics of Maillard reaction in lactose-hydrolysed milk powder and related systems containing carbohydrate mixtures
por
Naranjo, G.B.
,
Gonzales, A.S.P.
,
Leiva, G.E.
,
Malec
,
L
.S.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
11
Antioxidant activity developed at the different stages of Maillard reaction with milk proteins
por
Cortés Yáñez, D.A.
,
Gagneten, M.
,
Leiva, G.E.
,
Malec
,
L
.S.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
12
Water sorption characteristics of sugar impregnated strawberries
por
Vidales, S.L.
,
Malec
,
L
.F.
,
Gerschenson, L.N.
,
Alzamora, S.M.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
Materias Relacionadas
Maillard reaction
lysine
Available lysine
article
glycation
lactose
Amino acids
Carbohydrates
Chemical reactions
Glycosylation
Lysine
Maillard Reaction
Sugars
Water activity
dairy product
food storage
glucose
sugar
Animals
Food Storage
Milk
Milk powder
Mono- and disaccharides
O-phthaldialdehyde
Proteins
Rate constants
Reaction kinetics
Reaction rates
Skim milk powder
carbohydrate
Cargando...