Mostrando
1 - 4
Resultados de
4
Para Buscar '
Gagneten, M.
'
Saltar al contenido
BDU
3
Inicio
Su cuenta
Salir
Entrar
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Autor
Gagneten, M.
Mostrando
1 - 4
Resultados de
4
Para Buscar '
Gagneten, M.
'
, tiempo de consulta: 0.06s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Autor
Título
1
Spray-dried powders from berries extracts obtained upon several processing steps to improve the bioactive components content
por
Gagneten
,
M
.
Publicado 2019
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Aportado por:
Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)
Registro en Scopus
DOI
Handle
Registro en la Biblioteca Digital
Capítulo de libro
Agregar a favoritos
Guardado en:
2
Antioxidant activity developed at the different stages of Maillard reaction with milk proteins
por
Cortés Yáñez, D.A.
,
Gagneten
,
M
.
,
Leiva, G.E.
,
Malec, L.S.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
3
Spray-dried powders from berries extracts obtained upon several processing steps to improve the bioactive components content
por
Gagneten
,
M
.
,
Corfield, R.
,
Mattson, M.G.
,
Sozzi, A.
,
Leiva, G.
,
Salvatori, D.
,
Schebor, C.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
4
Antioxidant activity developed at the different stages of Maillard reaction with milk proteins
por
Cortés Yáñez, D.A
Publicado 2018
Otros Autores:
“
...
Gagneten
,
M
....
”
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Aportado por:
Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)
Registro en Scopus
DOI
Handle
Registro en la Biblioteca Digital
Capítulo de libro
Agregar a favoritos
Guardado en:
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
Materias Relacionadas
Antioxidants
ABTS radical scavenging assay
Anthocyanins
Anti-oxidant activities
Antioxidant activity
Antioxidant capacity
Antioxidant compounds
Antioxidant properties
Article
Berries
Bioactive components
Bioactive compounds
Chemical reactions
Colored products
Compressive strength
Deterioration
Different stages
Extraction
Fruits
Glass transition
Glycosylation
Low water-content
Maillard reaction
Milk protein
Milk proteins
Mono- and disaccharides
Powders
Proteins
Pyrene
Reaction intermediates
Cargando...