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1
Mixture design for evaluation of potassium sorbate and xanthan gum effect on properties of tapioca starch films obtained by extrusion
por
Flores, S.K.
,
Costa, D.
,
Yamashita
,
F
.
,
Gerschenson, L.N.
,
Grossmann, M.V.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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