Resultados de Búsqueda por Autor

1

Antioxidant pectin enriched fractions obtained from discarded carrots (Daucus carota L.) by ultrasound-enzyme assisted extraction

por Encalada, A.M.I., Pérez, C.D., Flores, S.K., Rossetti, L., Fissore, E.N., Rojas, A.M.

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2

The incorporation of alpha-tocopherol and functional doses of phytosterol esters during cheesemaking does not affect DNA or mRNA dynamics of Streptococcus thermophilus and Lactococ...

por Pega, J., Pérez, C.D., Rizzo, S., Rossetti, L., Díaz, G., Ruzal, S.M., Nanni, M., Descalzo, A.M.

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3

Effect of the addition of phytosterols and tocopherols on Streptococcus thermophilus robustness during industrial manufacture and ripening of a functional cheese as evaluated by qP...

por Pega, J., Rizzo, S., Pérez, C.D., Rossetti, L., Díaz, G., Ruzal, S.M., Nanni, M., Descalzo, A.M.

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4

Perfil de ácidos grasos de la leche de vacas confinadas suplementadas con aceite de soja y microalgas DHA.

por Antonacci, L.E
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5

Concentración de vitaminas antioxidantes en los alimentos y en la grasa láctea de vacas lecheras en pastoreo suplementadas con cantidades crecientes de concentrado.

por Descalzo, A.M
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6

Improving the quality of milk fatty acid in dairy cows supplemented with soybean oil and DHA-Micro algae in a confined production system.

por Gagliostro, G.A
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7

Improving concentration of healthy fatty acids in milk, cheese and yogurt by adding a blend of soybean and fish oils to the ration of confined dairy cows.

por Gagliostro, G.A
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8

Increasing conjugated linoleic acid content in milk and cheese after supplementing a blend of crude soybean oil sediment combined with fish oil to grazing dairy cows.

por Gagliostro, G.A
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