Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
O/W emulsions
Química
4
Chia mucilage
2
Ciencias Exactas
2
Sunflower lecithin
2
31P NMR
1
Chia by-products
1
Chia protein-rich fraction
1
Chia protein-rich fractions
1
Chia seed oil
1
Emulsiones O/W
1
Enzymatic hydrolisis
1
Enzymatic hydrolysis
1
Fractionation process
1
Hidrólisis enzimática
1
Lecitinas de girasol
1
Lisofosfolípidos
1
Lysophospholipid
1
Phospholipids
1
Physicochemical properties
1
chia mucilage
1
chia protein concentrate
1
chia protein hydrolysates
1
functional properties
1
ω-3 fatty acids
1
-
1
-
2por Julio, Luciana Magdalena, Ixtaina, Vanesa Yanet, Fernández, Mariela Alejandra, Torres Sánchez, Rosa María, Nolasco, Susana María, Tomás, Mabel Cristina
Publicado 2016Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
3
-
4
-
5por Salazar Vega, Ine M., Julio, Luciana Magdalena, Segura Campos, Maira Rubí, Tomás, Mabel Cristina
Publicado 2021Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo Preprint