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1
Chia protein hydrolysates : Characterisation and emulsifying properties
por
Salazar
Vega
,
Ine
M
.
,
Julio, Luciana Magdalena
,
Segura Campos, Maira Rubí
,
Tomás, Mabel Cristina
Publicado 2021
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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