Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Air-water interface
Polysaccharide
16
Adsorption
10
Protein
10
polysaccharide
10
Biopolymers
8
Gums
8
Hydrocolloid
8
Polysaccharides
8
article
8
thermodynamics
8
Air
6
Drainage
6
Hydroxypropyl-methyl-cellulose
6
Phase interfaces
6
Proteins
6
Surface pressure
6
Surface tension
6
Viscosity
6
Whey protein concentrate
6
adsorption
6
aqueous solution
6
chemical structure
6
esterification
6
film
6
molecular dynamics
6
pH
6
priority journal
6
viscoelasticity
6
viscosity
6
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2por Perez, Adrián Alejandro
Publicado 2012Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion -
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