Valor nutricional de la leche de búfala

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La leche de búfala es un producto de excelente calidad nutricional para la alimentación humana y contiene mayores cantidades de sólidos totales, grasas, proteínas y lactosa que la leche de vaca. Las razas más utilizadas para producción de leche en nuestro país son Murrah y Mediterránea, con sus resp...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Rebak, Gladis Isabel, Obregón, Gladys Roxana Elizabeth, Gómez, G., Segovia Espindola, Luz Nohelia, Vazquez Acosta, Laura Mariel, Pino, Mariano Sebastián, Obregón, Julia Beatriz, Cantero V., Ramona Victoria, Falivene, G.
Formato:	Jornada
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2025
Acceso en línea:	http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/56933
Aporte de:	RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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