Caracterización físico-química y nutricional del kéfir de leche

por Segovia Espindola, Luz Nohelia
Publicado 2024

Composición físico-químico de la leche de búfala (Bubalus bubalis)

por Segovia Espindola, Luz Nohelia
Publicado 2024

Evaluación de la bioquímica sérica en dos modelos animales, luego del consumo de Senna occidentalis

por Zone, Ezequiel Iván, Mussart, Norma Beatriz, Sosa, Daiana Mariel, Segovia Espindola, Luz Nohelia, Cholich, Luciana Andrea
Publicado 2022

Kéfir de leche: elaboración y análisis físico-químico para la determinación de información nutricional

por Segovia Espindola, Luz Nohelia, Obregón, Gladys Roxana Elizabeth, Vazquez Acosta, Laura Mariel, Pino, Mariano Sebastián, Rebak, Gladis Isabel
Publicado 2024

Valor nutricional de la leche de búfala

por Rebak, Gladis Isabel, Obregón, Gladys Roxana Elizabeth, Gómez, G., Segovia Espindola, Luz Nohelia, Vazquez Acosta, Laura Mariel, Pino, Mariano Sebastián, Obregón, Julia Beatriz, Cantero, Ramona Victoria, Falivene, G.
Publicado 2024