Resultados de Búsqueda por Autor

1

Denaturation Kinetics of Myofibrillar Proteins in Bovine Muscle

por WAGNER, J.R., AÑON, M.C.

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JOUR
2

Estudio de la estabilidad de espumas por medio del procesamiento semi-automático de imágenes

por Ferrari, Hernán Javier, Sceni, P., Wagner, J., Ortega, G.
Publicado 2010

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3

Thermal and electrophoretic behavior, hydrophobicity, and some functional properties of acid-treated soy isolates

por Wagner, J.R., Sorgentini, D.A., Añón, M.C.

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4

Estudio de la estabilidad de espumas por medio del procesamiento semi-automático de imágenes

por Ferrari, Hernán Javier, Sceni, P., Wagner, J., Ortega, G.
Publicado 2010

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5

Rheological method for kinetics of drainage and disproportionation of soy proteins foams

por Carp, D.J., Wagner, J., Bartholomai, G.B., Pilosof, A.M.R.

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6

Estudio de la estabilidad de espumas por medio del procesamiento semi-automático de imágenes

por Ferrari, Hernán Javier, Ferrari, Hernán Javier, Sceni, P., Wagner, J., Ortega, G.
Publicado 2010
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7

Rheological characterization of vinal gum, a galactomannan extracted from Prosopis ruscifolia seeds

por Busch, V.M., Delgado, J.F., Santagapita, P.R., Wagner, J.R., Buera, M.P.

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8

Insoluble soybean polysaccharides: Obtaining and evaluation of their O/W emulsifying properties

por Porfiri, M.C., Vaccaro, J., Stortz, C.A., Navarro, D.A., Wagner, J.R., Cabezas, D.M.

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9

Patient centered guidelines for the laboratory diagnosis of Gaucher disease type 1

por Dardis, Andrea Elena, Michelakakis, Helen, Rozenfeld, Paula Adriana, Fumic, Ksenija, Wagner, J., Pavan, Eleonora, Fuller, M., Revel‑Vilk, S., Hughes, D., Cox, Timothy, Aerts, Johannes
Publicado 2022

Aportado por: SEDICI (UNLP)

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Articulo
10

Comportamiento de salames secos en diferentes condiciones de envasado

por Mónaco, G., Canel, R.S., Guerrissi, S., Sánchez, M., Kainz, C., Laich, F., Wagner, J.R., Renaud, V., Ludemann, V., TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13
Publicado 2017

Aportado por: Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)

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11

Comportamiento de salames secos en diferentes condiciones de envasado

por Mónaco, G., Canel, R.S., Guerrissi, S., Sánchez, M., Kainz, C., Laich, F., Wagner, J.R., Renaud, V., Ludemann, V., TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13
Publicado 2017

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12

Estabilidad térmica de las proteínas miofibrilares de manto de calamar. Influencia del estadío de maduración sexual y entorno químico.

por Ortiz Miranda, Gabriel Sebastián
Otros Autores: “...Wagner, J.R...”

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13

Assessment of the main sources of variability of soybean (Glycine max) expeller composition and quality: a field study.

por Maciel, G.
Otros Autores: “...Wagner, J....”

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14

Determination of safe storage moisture content of soybean expeller by means of sorption isotherms and product respiration.

por Maciel, G.
Otros Autores: “...Wagner, J.R...”

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