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Suárez, Santiago Emmanuel
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Comparative behaviour of solutions and dispersions of amaranth proteins on their emulsifying properties
por
Suárez
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Santiago
Emmanuel
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Añón, María Cristina
Publicado 2018
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2
Amaranth proteins emulsions as delivery system of Angiotensin-I converting enzyme inhibitory peptides
por
Suárez
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Santiago
Emmanuel
,
Añón, María Cristina
Publicado 2019
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3
Bacterial characterization of fermented sweet potato leaves by high-throughput sequencing and their impact on the nutritional and bioactive composition
por
Suárez
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Santiago
Emmanuel
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Sun, Hongnan
,
Mu, Taihua
,
Añón, María Cristina
Publicado 2022
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4
Antioxidant activity, nutritional, and phenolic composition of sweet potato leaves as affected by harvesting period
por
Suárez
,
Santiago
Emmanuel
,
Mu, Taihua
,
Sun, Hongnan
,
Añón, María Cristina
Publicado 2020
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5
Amaranth functional cookies exert potential antithrombotic and antihypertensive activities
por
Sabbione, Ana Clara
,
Suárez
,
Santiago
Emmanuel
,
Añón, María Cristina
,
Scilingo, Adriana Alicia
Publicado 2019
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6
Effect of amaranth proteins on the RAS system : In vitro, in vivo and ex vivo assays
por
Suárez
,
Santiago
Emmanuel
,
Aphalo, Paula
,
Rinaldi, Gustavo
,
Añón, María Cristina
,
Quiroga, Alejandra Viviana
Publicado 2020
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