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  • Linares-Torriani, I.
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    New insights about flocculation process in sodium caseinate-stabilized emulsions
    por Huck-Iriart, C., Montes-de-Oca-Ávalos, J., Herrera, M.L., Candal, R.J., Pinto-de-Oliveira, C.L., Linares-Torriani, I.
    Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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