Estudios energéticos de procesos de secado para el mejoramiento del deshidratado de cebolla

por Booman, A., Zugarramurdi, A., Carrizo, G., INTI-CEMSUR. Mar del Plata, AR, Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. La Plata, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Publicado 1998

La conservación de pieles y cueros con biocidas

por Vera, V. D., Nuñez, G., Ceirano, Z., INTI-Cueros. Buenos Aires, AR, Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. La Plata, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Publicado 1998

Alternativas de procesamiento mecánico de carpa (Cyprinus Carpio)

por Booman, A., Parin, María Amelia, Zugarramurdi, A., INTI-Mar del Plata, AR, Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. La Plata, AR, Centro Regional Sur. INTI-CIC. Mar del Plata, AR, Reunión de Redes
Publicado 2006

Efecto del congelado sobre el músculo L.dorsi de distintas razas de ovinos

por Ojeda, M. A., Crupkin, M., INTI-CEMSUR. Mar del Plata, AR, Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. La Plata, AR, Universidad Nacional de Mar del Plata. UNMdP. Mar del Plata, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Publicado 1998

Desarrollo de porciones rebozadas congeladas a base de calamar. Estudio preliminar

por Domínguez, G. F., Hozbor, C. M., Giannini, D. H., INTI-CEMSUR. Mar del Plata, AR, Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. La Plata, AR, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. CONICET, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Publicado 1998

Determinación de flora nativa de ajo y cebolla de distinto origen y su evolución durante el proceso de deshidratado

por Fuselli, S., Filsinger, B. E., Fritz, R., Yeannes, M. I., INTI-CEMSUR. Mar del Plata, AR, Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. La Plata, AR, Universidad Nacional de Mar del Plata. UNMdP. Mar del Plata, AR, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. CONICET, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Publicado 1998