Resultados de Búsqueda por Autor

1

Acción antitumoral del ácido carnósico, sobre células humanas de cáncer colorrectal

por Baroni, María Verónica
Publicado 2014

Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)

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Tesis doctoral acceptedVersion

2

Trazabilidad química de alimentos : aplicaciones en la determinación del origen botánico y geográfico de la miel

por Baroni, María Verónica
Publicado 2024

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doctoralThesis

3

Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de autenticidad y estabilidad a lo largo de la cadena de producción

por Brigante, Federico Iván, Baroni, María Verónica
Publicado 2023

Aportado por: Bitácora Digital

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Artículo revista

4

Antioxidant activity of chia flour as a food supplement in a cellular model: Repercussions of processing and in vitro digestion

por Lucini Mas, Agustin, Sabatino, María Eugenia, Theumer, Martin Gustavo, Wunderlin, Daniel Alberto, Baroni, María Veronica
Publicado 2024

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5

The Effects of Chia Defatted Flour as a Nutritional Supplement in C57BL/6 Mice Fed a Low-Quality Diet

por Lucini Mas, Agustín, Canalis, Alejandra Mariel, Pasqualini, María Eugenia, Wunderlin, Daniel Alberto, Baroni, María Verónica
Publicado 2024

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6

Influencia del procesamiento del fruto de membrillo (Cydonia Oblonga Miller) en el contenido de polifenoles y actividad antioxidante del mismo.

por Baroni, María Verónica, Gastaminza, J., Wunderlin, D., Rovasio, J.L., Dotti, R., Ghione, S., Ribotti, P., Rosso, J.C.
Publicado 2016

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article

7

De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos

por Lingua, Mariana Soledad
Publicado 2020

Otros Autores: “...Baroni, María Veronica...”

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doctoralThesis

8

Evaluación del perfil de polifenoles y actividad antioxidante a lo largo del proceso de vinificación de uvas blancas : evaluación de la resistencia química en un modelo de digestió...

por Kruzynski, Paula Celeste
Publicado 2021

Otros Autores: “...Baroni, María Verónica...”

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masterThesis

9

Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción

por Brigante, Federico Iván
Publicado 2022

Otros Autores: “...Baroni, María Verónica...”

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doctoralThesis

10

Nanoencapsulación de extractos vegetales de Achyrocline satureioides para el desarrollo de ingredientes funcionales bioactivos

por Condat, Félix
Publicado 2023

Otros Autores: “...Baroni, María Veronica...”

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masterThesis

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