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Use of natural preservatives in seafood
por
Campos, C.A.
,
Castro, M.P.
,
Aubourg
, S.
P
.
,
Velázquez, J.B.
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CHAP
2
Novel technologies for the preservation of chilled aquatic food products
por
Campos, C.A.
,
Gliemmo, M.F.
,
Aubourg
, S.
P
.
,
Velázquez, J.B.
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CHAP
3
Effects of storage in ozonised slurry ice on the sensory and microbial quality of sardine (Sardina pilchardus)
por
Campos, C.A.
,
Rodríguez, O.
,
Losada, V.
,
Aubourg
, S.
P
.
,
Barros-Velázquez, J.
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JOUR
4
Evaluation of an ozone-slurry ice combined refrigeration system for the storage of farmed turbot (Psetta maxima)
por
Campos, C.A.
,
Losada, V.
,
Rodríguez, Ó.
,
Aubourg
, S.
P
.
,
Barros-Velázquez, J.
Aportado por:
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