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Título
1
Novel functional foods from vegetable matrices impregnated with biologically active compounds
por
Alzamora, Stella Maris
,
López-Malo Vigil, Aurelio
Publicado 2005
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
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2
Novel functional foods from vegetable matrices impregnated with biologically active compounds
por
Alzamora, S.M.
,
Salvatori, D.
,
Tapia, M.S.
,
López-Malo, A.
,
Welti-Chanes, J.
,
Fito, P.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Alzamora, S.M.
1
Alzamora, Stella Maris
1
Fito, P.
1
López-Malo Vigil, Aurelio
1
López-Malo, A.
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Salvatori, D.
1
Tapia, M.S.
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