Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Vacuum drying
Drying
4
Freeze drying
4
Freeze-drying
4
Microstructure
4
Alginate
2
Amorphous matrices
2
Apple
2
Atmospheric humidity
2
Avrami kinetics
2
Browning
2
Calcium
2
Color
2
Color changes
2
Conservation effects
2
Convergence of numerical methods
2
Food processing
2
Fracture mechanics
2
Freezing
2
Freezing process
2
Galactosidases
2
Growth kinetics
2
Hardness
2
Hydrogels
2
Ice crystallization
2
Kinetics
2
Low temperature drying
2
Malus x domestica
2
Mathematical modelling
2
Quality
2
-
1
-
2
-
3
-
4por Demarchi, Silvana María, Torrez Irigoyen, Ricardo Martín, Reyes, Claudio, Giner, Sergio Adrián
Publicado 2018Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia -
5
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