Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Spray drying
Citral
8
Encapsulation
8
Glass transition
8
Sucrose
8
Trehalose
8
Antioxidants
6
Bioactive compounds
6
Flavors
6
Powders
6
Sugar (sucrose)
6
Anthocyanins
4
Anti-oxidant activities
4
Atmospheric humidity
4
Drying
4
Emulsions
4
Extraction
4
Fruits
4
Functional properties
4
Glass
4
Glass transition temperature
4
NMR
4
Polysaccharides
4
Pyrene
4
Spray-dried powders
4
Spray-drying
4
Ultrasound-assisted extraction
4
spray drying
4
Differential scanning calorimetry
3
ABTS radical scavenging assay
2
-
1
-
2por Golowczyc, Marina Alejandra, Gerez, Carla L., Silva, Joana, Abraham, Analía Graciela, De Antoni, Graciela Liliana, Teixeira, Paula
Publicado 2010Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo Preprint -
3por Golowczyc, Marina Alejandra, Silva, Joana, Teixeira, Paula, De Antoni, Graciela Liliana, Abraham, Analía Graciela
Publicado 2010Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo Preprint -
4por Golowczyc, Marina Alejandra, Silva, J., Abraham, Analía Graciela, De Antoni, Graciela Liliana, Teixeira, P.
Publicado 2009Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
5por Teijeiro, Manuel, Pérez, Pablo Fernando, De Antoni, Graciela Liliana, Golowczyc, Marina Alejandra
Publicado 2018Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo Preprint -
6por Lavari, Luisina
Publicado 2020Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
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17JOUR
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18
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20JOUR