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1
Survival of spray-dried Lactobacillus kefir is affected by different protectants and storage conditions
por
Golowczyc, Marina Alejandra
,
Gerez
,
Carla
L
.
,
Silva, Joana
,
Abraham, Analía Graciela
,
De Antoni, Graciela Liliana
,
Teixeira, Paula
Publicado 2010
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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