Estudios microbiológicos y físico-químicos de cortes de ovinos para el desarrollo de productos preservados mediante barreras múltiples

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Yeannes, M. I., Ramírez, E. E., Filsinger, B. E., Ameztoy, I., INTI-CEMSUR. Mar del Plata, AR, Universidad Nacional de La Pampa. UNLP. Santa Rosa, AR, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. CONICET, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	INTI 1998
Materias:	Carne ovina Cortes cárneos Conservación de carnes Barreras protectoras Análisis microbiológico Análisis fisicoquímico Composición química
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH01f4/ae9f0bec.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares