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topic Calamares
Moluscos
Valor agregado
Alimentos procesados
Productos pesqueros
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Domínguez, G. F.
Hozbor, C. M.
Giannini, D. H.
INTI-CEMSUR. Mar del Plata, AR
Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. La Plata, AR
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. CONICET, AR
Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Desarrollo de porciones rebozadas congeladas a base de calamar. Estudio preliminar
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