Capacitación en manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura para productores de ferias francas de Corrientes

Las Buenas Prácticas de Manufactura se aplican a todos los procesos de producción, manipulación, elaboración, fraccionamiento, almacenamiento y transporte de materias primas y productos terminados. Los objetivos del proyecto son: brindar conocimientos básicos para la aplicación de requisitos exigido...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rébak, Gladis Isabel, Capellari, Adriana, Obregón, Gladys Roxana Elizabeth, Obregón, Julia Beatriz, Vázquez, Laura, Gómez, Diego Manuel, Navarro Krilich, Lía Macarena, Pino, Mariano Sebastián, Canteros, Ramona, Citon, Lucila, Díaz Buratovich, María, Escalante, Domingo, Castagna, Jorge
Formato: Jornada
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2024
Materias:
Procesos de producción
Sistemas de autocontrol
Ferias francas
Corrientes (Argentina)
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/54843
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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