Autenticación de mieles monofloras de algarrobo producidas por Apis mellifera L. estudios polínicos, sensoriales y fisicoquímicos
El objetivo del trabajo consistió en determinar características polínicas, fisicoquímicas y sensoriales de mieles de algarrobo (Prosopis sp.) producidas por Apis mellifera L. Para ello se obtuvieron 17 muestras de miel madura y centrifugada de cosecha primaveral de la temporada 2013-2014 represen...
Guardado en:
| Autores principales: | Aguirre Rollet, Marcos Darío, Ciappini, María Cristina, Salgado Laurenti, Cristina Renee |
|---|---|
| Formato: | Jornada |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación de Universidades Grupo Montevideo
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/52236 |
| Aporte de: |
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