Los quesos argentinos : producción, características y nuevas propuestas

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ale, Elisa, Bergamini, Carina, Binetti, Ana, Briggiler Marcó, Mariángeles, Burns, Patricia, Caballero, Ma. Soledad, Capra, Ma. Luján, Cuffia, Facundo, Giménez, Paula, George, Guillermo, Guglielmotti, Daniela, Mercanti, Diego, Peralta, Guillermo, Pozza, Leila, Puntillo, Melisa, Quiberoni, Andrea, Rebechi, Silvina, Vélez, Ma. Ayelén, Vénica, Claudia, Vinderola, Gabriel, Wolf, Verónica, Zacarías, Ma. Florencia
Otros Autores: Perotti, Ma. Cristina
Formato: Libro Libro publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2022
Materias:
Quesos
Industria Argentina
Producción
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/6626
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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