Proyecto de extensión universitaria: Manipulación de Alimentos, Educación y Seguridad Alimentaria (MESA) relevamiento bromatológico y control de alimentos en instituciones educativas y recreativas de la ciudad de La Plata

El objetivo de este Proyecto es el de formar Agentes Multiplicadores con criterio bromatológico que fomenten normas de control sanitario, aseguren la calidad e inocuidad de los alimentos que llegan al consumidor y apoyen la transformación, a través de Capacitación y Asistencia técnica, teniendo como...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Coll Cárdenas, Fernanda Josefina, Villat, María Cecilia, Copes, Julio Alberto, Garbi, Carlos Jesús, Pena, Irene del Carmen, Olivera, D., Noia, Miguel Ángel, Laporte, Gladys Mabel, Sota, Pablo Elías de la, Olaiz, Daniel Adrián, Álvarez, María Cecilia, Rodríguez, V.
Formato: Articulo Comunicacion
Lenguaje:Español
Publicado: 2008
Materias:
Ciencias Veterinarias
Bromatología
Alimentos
Extensión universitaria
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/91958
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
Descripción
Sumario:El objetivo de este Proyecto es el de formar Agentes Multiplicadores con criterio bromatológico que fomenten normas de control sanitario, aseguren la calidad e inocuidad de los alimentos que llegan al consumidor y apoyen la transformación, a través de Capacitación y Asistencia técnica, teniendo como punto de partida la Educación para la Salud y la Educación Ecológica.

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