Experiencia de transformación de las prácticas en curso electivo “Programa de prerrequisitos y bases para implementar HACCP”

La Cátedra de Tecnología y Sanidad de los Alimentos dicta un curso electivo presencial de 40 horas en la carrera de Medicina Veterinaria, denominado “Programa de pre-requisitos y bases para la implementación de HACCP” con el fin de profundizar los conocimientos sobre los requisitos higiénico-sanitar...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pellicer, Karina Edith, Torre, Julián Horacio de la, Salum, Leandro, Copes, Julio Alberto
Formato: Libro Capitulo de libro
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de La Plata 2024
Materias:
Educación
virtualización de clases
grupos participativos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/165532
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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