Evaluación de la producción de celulosa en el sistema kombucha : Aislamiento e identificación de microorganismos productores del polímero /
La kombucha es una bebida elaborada a partir de té azucarado fermentado aeróbicamente por un conjunto de bacterias y levaduras que se encuentran inmersas en un biofilm conocido con el nombre de SCOBY (Symbiotic colony of bacteria and yeasts). En la composición química de la bebida se destacan los ác...
Guardado en:
| Autor principal: | Vildozo, María Laura |
|---|---|
| Otros Autores: | Piermaria, Judith (Directora), Medrano, Micaela (Codirectora) |
| Formato: | Tesis Libro electrónico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Florencio Varela :
Universidad Nacional Arturo Jauretche,
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://rid.unaj.edu.ar/handle/123456789/2638 |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Ejemplares similares
-
Evaluación de la producción de celulosa en el sistema kombucha : Aislamiento e identificación de microorganismos productores del polímero
por: Vildozo, María Laura
Publicado: (2022) -
Toxicología de los resíduos en la elaboración de celulosa : (conferencia pronunciada en la sesión pública de la Academia Nacional de Ciencias de Buenos AIres el 13 de setiembre de 2005) /
por: Moretton, Juan Agustín
Publicado: (2006) -
La industria de la celulosa y sus efectos certezas e incertidumbres
por: Altesor, Alice -
La industria de la celulosa y sus efectos certezas e incertidumbres
por: Altesor, Alice -
Selección y caracterización de microorganismos nativos para la optimización de procesos fermentativos específicos y/o el incremento del perfil organoléptico de los vinos tintos
por: Massera, Ariel Fernando