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Effect of physical properties on the stability of Lactobacillus bulgaricus in a freeze-dried galacto-oligosaccharides matrix
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E.E
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Sosa, N.
,
Gerbino, E.
,
Hugo, A.
,
Gómez-Zavaglia, A.
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Schebor, C.
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Effect of galacto-oligosaccharides: Maltodextrin matrices on the recovery of Lactobacillus plantarum after spray-drying
por
Sosa, N.
,
Gerbino, E.
,
Golowczyc, M.A.
,
Schebor, C.
,
Gómez-Zavaglia, A.
,
Tymczyszyn
,
E.E
.
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