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Effect of galacto-oligosaccharides: Maltodextrin matrices on the recovery of Lactobacillus plantarum after spray-drying
por
Sosa, N.
,
Gerbino, E.
,
Golowczyc
,
M.A
.
,
Schebor, C.
,
Gómez-Zavaglia, A.
,
Tymczyszyn, E.E.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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