Películas comestibles elaboradas con harina de garbanzo: uso potencial como empaques alimentarios

por Camiletti, Ornella Francina, Monsierra, Luisina, Aguirre, Alicia del Valle, Riveros, Cecilia Gabriela, Grosso, Nelson Rubén
Publicado 2022

Propiedades antioxidantes del extracto de tegumento de garbanzo

por Camiletti, Ornella Francina, Prieto, María Cecilia, Bergesse, Antonella Estefanía, Quiroga, Patricia Raquel, Riveros, Cecilia Gabriela, Grosso, Nelson Rubén
Publicado 2024