Determinación de actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos de frutas tropicales del nordeste Argentino (NEA)

por Kupervaser, María Gabriela, Traffano Schiffo, María Victoria, Flores, Silvia Karina, Sosa, Carola
Publicado 2023

Trends in starch-based edible films and coatings enriched with tropical fruits extracts: a review

por Kupervaser, María Gabriela, Traffano Schiffo, María Victoria, Dellamea, María Luciana, Flores, Silvia Karina, Sosa, Carola Andrea
Publicado 2023

Non-cereals starch resources

por Dini, Cecilia, Flores, Silvia Karina, Kupervaser, María Gabriela, Sosa, Carola Andrea, Traffano Schiffo, María Victoria, Viña, Sonia Zulma
Publicado 2023