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1
Correlation between rheological properties and limonene release in pectin gels using an electronic nose
por
Eugenia
Monge
,
M
.
,
Martín Negri, R.
,
Giacomazza, D.
,
Bulone, D.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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