Envases para frutas y hortalizas frescas

por Raimondo, Emilia, Espejo, Cecilia
Publicado 2002

Aceite esencial de tomillo como antioxidante y conservador de hamburguesas funcionales

por Medina, Rosa, Dupertuis, Liliana, Amadio, Claudia, Dip, Gladys, Zimmermann, Mónica, Espejo, Cecilia, Raimondo, Emilia
Publicado 2003

Hamburguesas hipograsas : evaluación de cortes bovinos magros

por Medina de Dias, Rosa, Amadío, Claudia, Raimondo, Emilia, Espejo, Cecilia, Zimmermann, Mónica, Dip, Gladys, Dupertuis, Liliana
Publicado 2001

Metodología Participativa para el Logro de un Sistema Integrado de Inocuidad Alimentaria en la Provincia de Mendoza

por Santibañez, Eugenia, Ordoñez, Alicia, Martín, Fanny, Lara, Andrea, Rabino, Daniel, Raimondo, Emilia, Camargo, Alejandra, Pizarro, Marcela, Tarquini, Adriana, Espejo, Cecilia, Marchuk, Ana
Publicado 2022

Determinación de la presencia de Campylobacter Jejuni en menudos y canales de pollo, y su supervivencia en el proceso productivo

por Espejo, Cecilia, Valentini, Erica M., Neuilly, , Rodrigo, Fernández, Marcela, Gracia, María V., Martincic, Diego G., TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12
Publicado 2015

Determinación de la presencia de Campylobacter Jejuni en menudos y canales de pollo, y su supervivencia en el proceso productivo

por Espejo, Cecilia, Valentini, Erica M., Neuilly, , Rodrigo, Fernández, Marcela, Gracia, María V., Martincic, Diego G., TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12
Publicado 2015

Evaluación del proceso oxidativo en aceitunas negras de mesa con distintas alternativas técnicas de incorporación de aire

por Gascón, Alejandro, Cerchiai, Edgar, Raimondo, Emilia, Zuritz, Carlos, Oberti, Gabriela, Ingrassia, Elba, D'Innocenzo, S., Rodríguez, S., Maldonado, Mariela, Espejo, Cecilia, Gracia, Virginia, Claros, Sonia, INTI-Frutas y Hortalizas, AR, Facultad de Ciencias Agrarias. UNC-FCA, AR, CONICET-Cuyo, AR, Facultad de Ciencias de la Nutrición. UNC-FCN, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, investigación aplicada
Publicado 2007

Inocuidad alimentaria : valoración de metales pesados, residuos de plaguicidas y sustancias nutricionales en aceite de oliva, tomate, papa, uva, semillas comestiles y carne comer...

por Gascón, Alejandro David
Publicado 2019