Resultados de Búsqueda por Autor

1

Harina integral de quinoa. Estudios relacionados con su sabor característico

por Bergesse, A. E., Cervilla, N. S., Calandri, E. L.
Publicado 2024

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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2

Estabilidad oxidativa de harinas y sopas de quinoa

por Cervilla, N. S., Mufari, J. R., Calandri, E., Guzman, C. A.
Publicado 2022

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3

Técnicas de procesado de imágenes aplicadas a microfotos de harina de quinoa

por Rulloni, V., Maldonado, C., Bergesse, A., Cervilla, N., Calandri, E.
Publicado 2024

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4

Construcción de un dosificador de semillas para molino de martillo

por Lagier, S., Hereñú, P., Lagier, R., Cervilla, N., Calandri, E., Guzmán, C.
Publicado 2022

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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5

Construcción de un dosificador de semillas para molino de martillo

por Lagier, S., Hereñú, P., Lagier, R., Cervilla, N., Calandri, E., Guzmán, C.
Publicado 2022

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6

InVet. 2012, 14(1): 41-46 ISSN 1514-6634 (impreso)Resistencia-...

por Cerutti, J., Cooper, L., Caffe, G., Cervilla, N., Muchiut S., Anziani, O.
Publicado 2012

Aportado por: Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)

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Artículo publishedVersion

7

Remoción de saponinas de chenopodium quinoa willd. Vía húmeda

por Bergesse, A. E., Albrecht, C., Miranda Villa, P. P., Mufari, R. J., Cervilla, N. S.
Publicado 2024

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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8

Desarrollo de un aderezo a base de Quinoa (Chenopodium quinoa Willd): Caracterización nutricional y sensorial

por Olmedo, A., Sicilia, I., Cervilla, N., Miranda, P., Montoya, P., Mufari, J., Grasso, F., Guzmán, C.
Publicado 2022

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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9

Desarrollo de copos dulces a base de harina integral de quínoa (chenopodium quínoa willd), libres de gluten

por Cuello, J. R., De Lima Argüello, P. B., Seuchuc, M. L., Cervilla, N. S., Calandri, E. L.
Publicado 2024

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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10

Desarrollo de un aderezo a base de Quinoa (Chenopodium quinoa Willd): Caracterización nutricional y sensorial

por Olmedo, A., Sicilia, I., Cervilla, N., Miranda, P., Montoya, P., Mufari, J., Grasso, F., Guzmán, C.
Publicado 2022

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11

Determinación del contenido de saponinas en quinua de distintas regiones de Argentina

por Vidueiros, S. M., Gianna, V., Cervilla, N., Calandri, E., Sanahuja, M. C., Bertero, H. D., Guzmán, C., Pallaro, A.
Publicado 2024

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12

Disponibilidad física y evaluación nutricional de productos libres de gluten en hipermercados de la ciudad de Córdoba año 2015

por Cervilla, N. S., Galeano, M. L., Miranda, P. P., Mufari, J. R., Calandri, E. L., Montoya, P. A., Grasso, F. V.
Publicado 2024

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

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13

Disponibilidad física y evaluación nutricional de productos sin TACC con quinoa en hipermercados de la ciudad de Córdoba en 2015

por Cervilla, N. S., Galeano, M. L., Miranda, P. P., Mufari, J. R., Calandri, E. L., Montoya, P. A., Grasso, F. V.
Publicado 2025

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