Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Fécula de mandioca
Algas
1
Análisis sensorial
1
Cassava starch
1
Fideos
1
Fideos frescos
1
Fideos libres de gluten
1
Gluten free noodles
1
Goma xántica
1
Harina de arroz
1
Método de Taguchi
1
Nutrición
1
Physical properties
1
Porphyra columbina
1
Propiedades físicas
1
Secado
1
Sensory analysis
1
Textura
1
Texture
1
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1por Cuello, J. R., De Lima Argüello, P. B., Seuchuc, M. L., Cervilla, N. S., Calandri, E. L.
Publicado 2024Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)conferenceObject -
2por Chigal, Paola Soledad
Publicado 2021Aportado por: Repositorio Institucional Digital de la UNaM (RIDUNAM)Tesis de maestría acceptedVersion -
3Aportado por: Repositorio Institucional Digital de la UNaM (RIDUNAM)Documento de conferencia publishedVersion
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4Aportado por: Repositorio Institucional Digital de la UNaM (RIDUNAM)Documento de conferencia publishedVersion