Análisis multivariante aplicado al estudio de las propiedades culinarias de arroz (Oryza sativa L.) en variedades largo fino

por Bouchard, José Daniel, Acevedo, Belén Andrea, Díaz, Sergio Fernando, Maiocchi, Marcos Gabriel
Publicado 2020

Evaluation of resources in the study of industrial and culinary properties for the varietal characterization of rice (Oryza sativa L.)

por Farco, Andrea Paola, Bouchard, José Daniel, Díaz, Sergio Fernando, Kruger, Raúl D., Maiocchi, Marcos Gabriel
Publicado 2021