Resultados de Búsqueda por Autor

1

Lenguaje de programación R para evaluar el porcentaje de grietas en la superficie de galletita

por Borneo, R.
Publicado 2024

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

Enlace del recurso

conferenceObject

2

Principales software estadísticos utilizados en el área de la ciencia y la tecnología de alimentos

por Acevedo, A., Borneo, R.
Publicado 2024

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

Enlace del recurso

conferenceObject

3

Efectos de la adición de Chía (Salvia hispanica) sobre las propiedades física de pastas

por Aranibar, C., Aguirre, A., Borneo, R.
Publicado 2024

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

Enlace del recurso

conferenceObject

4

Calidad nutricional de pastas elaboradas con semilla de Chía (Salvia hispanica)

por Aranibar, C., Aguirre, A., Borneo, R.
Publicado 2024

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

Enlace del recurso

conferenceObject

5

Películas activas de harina de triticale por la incorporación de natamicina. Actividad antifúngica y aplicación en la conservación de queso

por Romero, V., Passalacqua, N., Borneo, R., Aguirre, A.
Publicado 2023

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

Enlace del recurso

conferenceObject

6

Fermentación de aceitunas del cv. Arauco con microorganismos iniciadores

por López, A., Álvarez, D., Labuckas, D., Borneo, R., Lamarque, A.
Publicado 2023

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

Enlace del recurso

conferenceObject

7

Desarrollo de películas biodegradables con actividad antimicrobiana por la incorporacion de blis

por Salvucci, E., Rossi, M., Perez, G., Borneo, R., Aguirre, A.
Publicado 2024

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

Enlace del recurso

conferenceObject

8

Calidad tecnológica, nutricional y sensorial de pastas elaboradas con harina desgrasada de chia (salvia hispánica)

por Aranibar, C., Quiroga, F., Ribotta, P., Aguirre, A ., Borneo, R.
Publicado 2024

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

Enlace del recurso

conferenceObject

9

Mejora de la capacidad antioxidante de pastas por la incorporación de harina desgrasada de chia

por Aranibar, C., Pigni, N., Martinez, M., Ribotta, P., Wunderlin, D., Aguirre, A., Borneo, R .
Publicado 2024

Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)

Enlace del recurso

conferenceObject

Materias Relacionadas