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1
Efecto del tratamiento térmico sobre el color y contenido de antocianinas en jugos de zarzamora y frambuesa
por
Rodoni, Luis María
,
Massolo, Juan Facundo
,
Badin
,
E
.
,
Moroni, F.
,
Vicente, Ariel Roberto
,
Lespinard, Alejandro Rafael
Publicado 2017
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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