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Use of natural preservatives in seafood
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Novel technologies for the preservation of chilled aquatic food products
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Gliemmo, M.F.
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Evaluation of an ozone-slurry ice combined refrigeration system for the storage of farmed turbot (Psetta maxima)
por
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Losada, V.
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Rodríguez, Ó.
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Barros-Velázquez, J.
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Effects of storage in ozonised slurry ice on the sensory and microbial quality of sardine (Sardina pilchardus)
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Campos, C.A.
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Rodríguez, O.
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Losada, V.
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Barros-Velázquez, J.
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