Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Repositorios
18
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
PROTEINAS VEGETALES
7
CHIA
5
QUINOA
5
PROTEINAS
3
Vegetable Protein
3
AMARANTO
2
CARRAGENINAS
2
Carrageenan
2
Chia
2
GELIFICACION
2
INDUSTRIA ALIMENTARIA
2
PH
2
Quinoa Proteins
2
Salvia hispanica L.
2
ABSORCION DE AGUA
1
ADSORCION
1
AISLAMIENTO
1
ASPERGILLUS NIGER
1
Acid – induced Aggregation/gelation
1
Acid-induced gels
1
Alkaline Extraction
1
Alkaline extraction
1
Amaranth
1
Bacterial Enzyme
1
CINETICA
1
Casein Micelle Aggregation
1
Chia Protein Isolates
1
Complex Formation
1
DESECHOS AGRICOLAS
1
DESECHOS INDUSTRIALES
1
-
1por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Robson, María, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2018
article artículo acceptedVersion -
2por Montellano Duran, Natalia, Spelzini, Darío, Wayllace, Natanel, Boeris, Valeria, Baroso da Silva, Fernando“...Elsevier...”
Publicado 2018
article artículo acceptedVersion -
3por Lombardi, Julia, Spelzini, Darío, Folmer Côrrea, Ana Paula, Brandelli, Adriano, Risso, Patricia Hilda, Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2018
article artículo publishedVersion -
4The effect of carrageenan on the acid-induced aggregation and gelation conditions of quinoa proteins“...Elsevier...”
article artículo publishedVersion -
5por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo Andrés, Wagner, Jorge Ricardo, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2019
article artículo acceptedVersion -
6por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo Andrés, Bonino, Julia, Delgado, Juan Francisco, Wagner, Jorge Ricardo, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2018
article artículo publishedVersion -
7“...Elsevier...”
article artículo acceptedVersion -
8por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Raimundo, Geraldine, Spelzini, Darío, Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2019
article artículo acceptedVersion -
9por López, Débora Natalia, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío, Bonifacino, Carla, Panizzolo, Luis A., Abirached, Cecilia“...Elsevier...”
Publicado 2019
article artículo acceptedVersion -
10“...Elsevier...”
Artículo -
11“...Elsevier...”
Artículo -
12por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Ruggieri, Germán, Piaruchi, Julia, Dib, María E., Montellano Duran, Natalia, Lombardi, Julia, De Sanctis, Mariana, Boeris, Valeria, Risso, Patricia H., Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo -
13por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Robson, María, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo -
14The effect of carrageenan on the acid-induced aggregation and gelation conditions of quinoa proteins“...Elsevier...”
Artículo -
15por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Raimundo, Geraldine, Spelzini, Darío, Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo -
16por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo, Wagner, Jorge, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2020
Artículo -
17por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo, Bonino, Julia, Delgado, Juan Francisco, Wagner, Jorge, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2020
Artículo -
18por López, Débora Natalia, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío, Bonifacio, Carla, Panizzolo, Luis A., Abirached, Cecilia“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo