Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Thermal characteristics
Amaranthus caudatus
2
Constant temperature
2
Cooling cycle
2
DSC
2
Factorial design
2
Frequency sweep
2
Gelation
2
Interaction effect
2
Maximum values
2
Mechanical and thermal properties
2
Mechanical properties
2
Milling (machining)
2
Pseudo-cereal
2
Rheology
2
Soaking
2
Soaking conditions
2
Starch
2
Starch suspension
2
Sulfur dioxide
2
Thermodynamic properties
2
Viscoelastic moduli
2
Wet milling
2
Dough property
1
Hydrocolloid
1
Protein structure
1
Química
1
Specific volume
1
Texture
1
-
1por Liu, Xingli, Mu, Taihua, Yamul, Diego Karim, Sun, Hongnan, Zhang, Miao, Chen, Jingwang, Fauconnier, Marie Laure, Pérez, Vanina Andrea
Publicado 2017Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
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