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Rheological characterization of deacylated/acylated gellan films carrying l-(+)-ascorbic acid
por
León, P.G.
,
Chillo, S.
,
Conte, A.
,
Gerschenson, L.N.
,
Del Nobile, M.A.
,
Rojas, A.M.
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2
Rheological characterization of deacylated/acylated gellan films carrying l-(+)-ascorbic acid
por
León, Paula Gabriela Verónica
,
Gerschenson, Lía Noemí
,
Rojas, Ana María Luisa
Publicado 2009
Aportado por:
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Chillo, S.
1
Conte, A.
1
Del Nobile, M.A.
1
Gerschenson, L.N.
1
Gerschenson, Lía Noemí
1
León, P.G.
1
León, Paula Gabriela Verónica
1
Rojas, A.M.
1
Rojas, Ana María Luisa
1
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