Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Repositorios
15
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Protein
Air-water interface
10
Polysaccharide
10
Gums
8
Hydrocolloid
8
article
6
polysaccharide
6
protein
6
xanthan
6
Foam
4
Foam stability
4
Proteína
4
Surface tension
4
adsorption
4
aqueous solution
4
carrageenan
4
esterification
4
film
4
flow kinetics
4
molecular dynamics
4
starvation
4
surface property
4
thermodynamics
4
viscosity
4
Drainage
3
Proteínas
3
Química
3
Adsorbed film
2
Alimentos alternativos
2
Alternative food
2
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23
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24
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25Publicado 2006
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30JOUR
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31JOUR
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32JOUR
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