Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Panificación
Pan
4
Alimentos congelados
3
Harina
3
Buenas practicas de manufactura
2
Cadena de producción
2
Competitividad
2
Panificación libre de gluten
2
Soja
2
Tecnología de los alimentos
2
Trigo
2
Additives
1
Aditivos
1
Agroindustria
1
Alcoholes
1
Alforfón
1
Alimentación
1
Alimentos precocidos
1
Alimentos-Control de calidad
1
Almidones
1
Asociación Internacional de Químicos Analíticos (AOAC)
1
Avena
1
Azucar de caña
1
Bahía Blanca (Argentina)
1
Baking
1
Biofilmes
1
Bizcochos
1
Bread
1
Breadmaking
1
Bromato de potasio
1
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1por Blanco Canalis, María Soledad
Publicado 2020Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)doctoralThesis -
2por Dionisi, Carla Patricia
Publicado 2014Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)bachelorThesis -
3por Serrano Fuster, Martina
Publicado 2020Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)masterThesis -
4
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5
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6por Gallardo, Anabella Elisabet
Publicado 2018Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
7por Bravo, Bruno
Publicado 2015Aportado por: Biblioteca DigitalTesis de grado Trabajo final de grado publishedVersion -
8
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9
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10por Crosa, María José, Tihista, Hugo, Próspero, María Inés, Cadenazzi, Mónica, Souto, Laura, Curucthet, Ana, Ferreyra, Verónica, Suburú, Gabriela, Escudero, Jorge
Publicado 2014article -
11por Arechaga, J., Dománico, R., Falabella, C., Mones, R., Murano, M., Zpaico, V., Cordara, M., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Agroalimentos. Buenos Aires, AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11
Publicado 2013article -
12por Molina, Noelia Luján
Publicado 2022Aportado por: Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA)Artículo revista -
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15por Lucero, Valeria
Publicado 2024Aportado por: Repositorio Digital Universitario (UNC)bachelorThesis