Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Fresh-cut
Fruits
8
Escherichia coli
6
Listeria innocua
6
Pyrus
6
Ascorbic acids
4
Color
4
Cut pear
4
Hydrogen peroxide
4
Microbial response
4
Microorganisms
4
UV-C light
4
Ultra-violet light
4
Ultraviolet radiation
4
Zygosaccharomyces
4
Zygosaccharomyces bailii
4
Antibrowning solution
2
Apple slices
2
Browning pretreatments
2
Calcium
2
Calcium chloride
2
Cell walls
2
Cellular membranes
2
Colour
2
Colour change
2
Combined treatment
2
Compression
2
Compression behavior
2
Compression testing
2
Creep parameters
2
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1por González González, Gladys
Publicado 2022Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)SNRD Tesis doctoral acceptedVersion -
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4Publicado 2013
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6JOUR
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7
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8JOUR
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