Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Food processing
Freezing
Apple
2
Atmospheric humidity
2
Browning
2
Color
2
Color changes
2
Composition effects
2
Drying
2
Dynamic oscillatory tests
2
Esters
2
Fatty acids
2
Fracture mechanics
2
Freeze drying
2
Freeze-drying
2
Hardness
2
Helianthus
2
Kinetics
2
Lipids
2
Malus x domestica
2
Microstructure
2
Rheology
2
Sorption
2
Starch
2
Triglycerides
2
Vacuum
2
Vacuum drying
2
Vegetable oils
2
Viscoelasticity
2
Zea mays
2
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5